北岸酒店管理學院位于奧克蘭北岸市的中心地帶，北岸市以其休閑活潑的獨特氣質、安全的社會環境和良好的教育環境成為令人心馳神往的安居之地。北岸酒店管理學院是北岸市第一家開展酒店及餐飲職業培訓的教育機構，該校的專業課程得到了新西蘭全國的廣泛認可和贊譽。

　　據新西蘭專家指出，由于新西蘭移民政策的日新月異，加上該校長期推廣的多項移民短缺課程，使得很多來自中國以及其他國家和地區的新西蘭留學生可以在該校畢業后輕松找到滿意的工作，并且能夠順利移民到新西蘭，在新西蘭長期定居。北岸酒店管理學院的辦學宗旨是：在優美的環境下，帶薪實習，輕松就業，穩定移民，從而為學生在學習，生活以及工作就業等各個方面創造優質的條件和保障。

　　國家酒店管理大專課程（5級）（80周）

　　為了培養出最頂尖的酒店管理人才，北岸酒店管理學院率先設計和安裝了最先進的教學設施，多功能教室，現代化的電教設備和專業廚房，咖啡廳，酒吧，培訓餐廳和葡萄酒培訓中心。學校采取封閉式的嚴格訓練，例如雞尾酒調配，專業服務學習，為學生提供酒吧進行實際的自我經營管理，模擬所有在實際經營中可能出現的問題，指導學生正確應對，及時處理問題。學院全面開發學生的內在潛力，使他們最終可以獨當一面，成為最出色的世界級酒店管理精英。畢業后經學院推薦可到各大酒店進行實習工作，也可以繼續到大學深造酒店管理課程，如澳大利亞蘭山等世界名校。

　　國家高級西餐廚師課程（4級）（40周）

　　為了保證最高質量的教育水平，北岸酒店管理學院率先引進了具有國際水準的一流烹飪設備，星級酒店廚房設計，并憑請了多名在飲食業赫赫有名的資深國家級廚師來為學生親自授課，躬親示范，傳授最正宗，最經典的西方烹飪技術。課程安排由淺入深，循序漸進，從最基礎的理論知識，操作安全，衛生標準，到中級的西點制作，再到最高級的菜肴烹飪。其間，學生有機會通過大量的課堂練習和課外實習的機會真正掌握每一個知識要點，將烹飪理論融會貫通到實際運用中，用最短的時間學到西方烹飪技術的精華，加以改良，創造出屬于學生自己的知識財富，受用終生。畢業后經學院推薦可到各大酒店進行實習工作，也可以繼續到大學深造酒店管理課程，如新西蘭AUT等本地大學。

　　基礎英語課程

　　本課程注重酒店管理英語，可獲得相關證書和文憑的入學資格，能為進一步學習酒店管理及廚師專業課程打下堅實的基礎。北岸酒店管理學院開設的基礎語言課程主要是為了提高學生的語言能力，學生不僅每天可以在課堂上學到新的詞匯，而且也會加強對聽、說、讀、寫四個方面，包括語法的正確應用的訓練，從而迅速的提高學生對英語知識各方面的掌握和應用。

　　高級雅思考前英語

　　建立在基礎英語課程之上的雅思考前英語課程，是在聽、說、讀、寫四個主要方面提高學生的英語能力，從而為雅思考試做充分的準備，使學生對英語的掌握能力提升到一個更新的臺階。