新西蘭奧克蘭大學是新西蘭排名第一的大學，開設的專業眾多，西廚專業便是其中之一。據悉，新西蘭奧克蘭大學西廚專業主要學習食品安全、調味及湯類烹調、蛋糕甜點類烹調等課程，讓學生知曉如何去烹飪食物，畢業后可以擔任廚師、食品產品開發人員、食品顧問、食物設計師等職位，還可申請移民。

　　新西蘭奧克蘭大學西廚專業

　　依據現今社會發展的需求，經過市場調查后，長期短缺專業對西廚專業有所保留，是由于廚師是當下勞工市場上緊缺行業，由于餐飲業的迅速發展，但是人工跟不上步伐，從很大程度上來說，滿足不了市場需求，所以當今西廚專業的畢業生就業率高。我們知道，餐飲業想要發展，廚師是必不可少的，所以廚師是就業市場上千金難求的急需人才。

　　西廚專業優點在于學費便宜，學制短，讀兩年的Level 5課程畢業后有一年的開放工簽，在開放工簽期間找到廚師工作，工作職責和薪資符合移民局規定，就可以直接加上job offer的50分加分，從而申請移民。

　　新西蘭西廚專業通過食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本等課程安排，打造出一個具備優秀就業能力的廚師。

　　就業方向：西餐廳專業的廚師，工匠食品生產商，業主/運營商小企業，食品產品開發人員，食品和飲料生產經理，食物設計師，老師，食品顧問。

　　新西蘭奧克蘭大學簡介

　　奧克蘭大學（The University of Auckland），簡稱奧大，世界百強名校之一。建校于1883年，坐落于新西蘭第一大城市奧克蘭市，擁有7個校區，是新西蘭最大的一所從事教學研究且擁有最多專業的綜合性大學，綜合排名常年位居新西蘭第一，被譽為新西蘭的“國寶級”大學，是一所世界頂尖的研究型大學，享有極高的國際聲譽。

　　奧克蘭大學是全球頂尖高校大學聯盟Universitas 21（U21）、世界大學聯盟（WUN）、亞太國際教育協會（APAIE）以及環太平洋大學聯盟（APRU）的成員。 [1]

　　作為亞太地區一流的高等教育及研究中心，奧大的研究工作和成果占新西蘭全國70%以上。著名的R語言，無線充電技術等均為奧大畢業生與科研人員所創。目前在校教師5000人，學生42000人，包括6000名國際生。其中在讀碩士8000人，博士3000人。奧克蘭大學以各類基礎學科研究聞名于世，最為著名的院系有計算機、土木工程、建筑與規劃、醫學、藥學、教育、傳媒等，且商學院獲得AACSB，EQUIS和AMBA三大認證。