新西蘭的烘焙行業發展的非常迅速且成熟，不僅因其飲食習慣的影響，其發達的旅游業也使得烘焙行業得以進一步發展。新西蘭高校也相繼開設了烘焙專業課程，培養實操性人才，畢業生得到雇主的廣泛關注。國內學生去新西蘭留學讀烘焙專業，首先需要全面了解該專業，其次要選擇適合的院校。

　　新西蘭烘焙專業介紹

　　烘焙食品從廣義上講，泛指用面粉及各種糧食及其半成品與多種輔料相調配，或經過發酵，或直接用高溫烘焙，或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。市面上所見到的蛋糕、餅干、面包、糕點和月餅等等，都可以稱之為烘焙食品。這樣我們就會發現，烘焙就在我們身邊。

　　新西蘭烘焙專業就業前景

　　盡管西點行業在中國還是新興行業，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行業發展前景很是廣闊。西點行業具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達15萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右，因而無論在是星級酒店還是在連鎖超市，西點師的個人發展空間十分可觀。

　　新西蘭烘焙專業留學院校推薦：馬努卡理工學院

　　新西蘭馬努理工學院開設的Diploma of Baking (Level 5)課程，是新西蘭目前為止開設此課程的學校。此課程為兩年的課程，年學習Certificate in Baking( level 3)課程，第二年學習Diploma of Baking (Level 5)課程，畢業有一年的工簽。

　　開學日期：2月，7月

　　學 費： 18,500紐幣(一年)

　　學 制： 2年

　　語言要求：雅思總分5.5，單項不低于5.0

　　新西蘭烘焙專業留學院校推薦：惠靈頓理工學院

　　推薦專業：面包烘焙，廚師和法式西餐

　　專業特點：好就業，相對來說有利申請移民。

　　學生將完成所有的包含City和Guilds資格證書的強制要求：

　　食物配制方法;成本控制操作;烹調法方法;酥皮點心技術;廚房維護和設計;菜單計劃;營養和營養學;冷的食物配制;微波烹飪;材料存貯和關心;烹調樣式營養的亞洲和太平洋沿岸工作;食物藝術;安全工作實踐。