在我們國內，新東方烹飪學校成就不少中菜的廚神;而在新西蘭留學，北岸酒店管理學院西廚專業同樣成就不少學子的非凡人生。也許，同學們會限制于傳統思維的束縛，認為選擇北岸酒店管理學院西廚專業并沒有多少前途，其實不然，接下來我們一同分享。

　　北岸酒店管理學院西廚專業被分布在主要的校區，坐落于全球宜居城市之一的奧克蘭北岸市中心城區。北岸酒店管理學院也是新西蘭最大的一家廚藝、酒店管理的專業學校，新西蘭廚藝大賽中連續3年被評為廚師，酒店業培訓冠軍學院，其畢業生遍布奧克蘭的各大著名酒店和餐廳。對廣大留學生來說，NSIA酒店管理學院就業機會大，學習時間短，文憑含金量高是廚藝課程的最大優勢。

　　北岸酒店管理學院西廚專業不僅在教學場地設備上領先過人，而且所組建的教學隊伍也是屬于實力派。北岸酒店管理學院西廚專業率先引進了具有國際水準的一流烹飪設備，星級酒店廚房設計，并聘請了多名在餐飲業赫赫有名的資深國家級廚師來為學生親自授課，躬親示范，傳授最正宗，最經典的西餐烹飪技術。

　　另外，北岸酒店管理學院西廚專業在課程安排上，注重深入淺出，按部就班。從最基礎的理論知識，操作安全，衛生標準，到中級的西點制作，在高最高級的菜肴烹飪。

　　最重要的一點，那就是北岸酒店管理學院西廚專業能為同學們提供多個一線實踐的機會。學生有機會通過大量的課堂練習和課外實習的機會真正掌握每一個知識要點，將烹飪理論融會貫通到實際運作中，用最短的時間學到西餐烹飪技術的精華，加以改良，創造出屬于自己的知識財富，受用終生。

　　然而，北岸酒店管理學院西廚專業學制為期1年，共40個星期，每年共有4個入學時間，分別是2月、5月、7月以及10月。對于留學同學來說，同學們所學繳納的學費為1.7萬新西蘭元。有關北岸酒店管理學院西廚專業的入學要求，申請生需要在18周歲以上，或者是完成高二的學習。另外，申請生還需要有一定的語言能力，或合適通過院校所指定的內部測試，又或者是雅思成績在5.5分以上。