在新西蘭，食品工業是最大的。有健康意識的消費者需求的是食品的方便、安全、質量和功能。對于出口，最大價值的需求如全球喜好與規章被添加到初期產品中。該項目提供了食品生產發展的創造與實踐方面的基礎知識，并通過項目工作與相關行業培訓所獲得。食品科學研究也可以與應用科學學士學位中食品創新的商業技能相結合。
就業領域：食品制造商，食品原料供應商，食品加工設備供應商，包裝材料供應商，其他食品相關企業。政府職能部門，獨立試驗室。食品領域就業前景總體來說還是比較好的，即使在經濟低迷期也不會受很大影響。