烹飪指的是膳食的藝術。對食品作加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞。一個好的料理，色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
基督城理工烹飪專業課程安排：食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本、實習等。申請該專業要求學生高中畢業，雅思要求6分，單項不低于5.5分。
基督城理工烹飪專業是新西蘭留學的熱門專業之一，該專業學制短，入學要求簡單。并且課程豐富，學生畢業后可以在新西蘭輕松就業。