新西蘭奧塔哥理工學院提供本科和研究生學歷課程，涵蓋各研究領域。課程包括：保健與福利研究方向；護理；職業治療；社會服務；按摩療法；創意研究方向；藝術；設計；計算機與信息技術；商業與管理研究方向 ；酒店管理方向；酒店管理；運動和冒險研究；貿易與技術研究；電氣工程；機械工程；建筑；生命科學；園藝學；動物健康。

　　奧塔哥理工學院設計、護理、健康研究、視覺工藝美術、信息技術和信息服務等專業學術表現均位居前列。各指導教師都是本領域內的專業人士，熟悉先進的技術，致力于研究，可為學生提供所有必要的支持和指導。