你喝過藍莓口味的酸啤酒嗎？你沒聽錯，就是藍莓口味的，還是酸的。新西蘭網 介紹，懷卡托地區的兩家公司聯手開發了一款新口味的藍莓酸啤酒 (blueberry sour beer)。這是來自Good George啤酒廠老板Darrel Hadley在訪問美國時萌發的創意：“想讓人們對啤酒持續感興趣。

　　爾后，他將自己的想法告訴了Oakberry Farms農場主Dan Peach，于是兩人便決定共同打造一款藍莓口味的酸啤酒。Oakberry農場生產的藍莓主要出口至澳洲和亞洲市場，去年出口總量150噸。

　　“新口味得以順利完成，這要感謝他（Dan Peach）為新品釀制提供所需要的一切藍莓。” Hadley說。這款藍莓酸啤酒將于本周五問市，據說口感“很棒”。原料使用100公斤藍莓配啤酒300升，為使酸啤酒具有清新味道，釀制酸啤酒的發酵過程需要受到嚴格的環境控制，并用野生酵母天然發酵而成。

　　Peach表示自己與Good George的合作非常有趣，與其他企業合作這一方式也很特別。“我曾見過藍莓被用在不同的地方，但從沒想過用藍莓來做啤酒。”

　　因為酸啤酒往往采用較便宜的水果釀造，Good George嘗試過用檸檬，覆盆子和獼猴桃釀造出不同口味的果酸啤酒。

　　新口味的藍莓啤酒首先將在其位于漢密爾頓的三家酒吧出售，瓶裝藍莓酸啤酒未來也有可能零售。“我們也許會限量出售一些瓶裝酒，但不會是現在。”Hadley說。