為達到國際酒店業對人才的高標準需求，PIHMS以一個可運作的酒店為管理模式。即是學生，同時也扮演著住店客人及酒店工作人員的角色。會承擔一些與酒店管理相關的工作，如前臺接待、客房、餐飲服務、行政管理、客戶關系、物業管理等。通過這些切身實踐，會加深對酒店商業運作流程的理解，并能夠將所學所用到今后的酒店管理實際工作當中去。

　　與此同時，在PIHMS的教學過程中，還特別強調對良好個人職業素養的培養，如：嚴謹、細致、守時的工作態度，良好的溝通能力和展示能力等，我們期待能夠最大限度的開發每名的管理潛能，令在今后的工作中做到游刃有余。

　　PIHMS設置的課程包括酒店管理英語語言課程，酒店管理大專學歷文憑課程，酒店與旅游管理學士學位，酒店管理研究生文憑。