據由于梅西大學教學注重實際，與工商企業和社會聯系緊密，因此課程的設置靈活實用，研究氣氛活躍。學校有不斷發展和創新的傳統，所從事的科研項目每年以15%的速度增長。學校的碩士和博士生教育實力雄厚，每年培養出的博士生數量居全國之首。

　　建校70多年以來，梅西大學以其卓越的國際化教育和研究贏得了廣泛的贊譽，擠身于世界著名的大學之列，在新西蘭的教育領域一言九鼎，舉足輕重。學校所總結出的成功經驗是通過學習、交友、體育鍛煉、校園文化和社會活動全面鍛造學生，使之成材。學校的技術、理科、應用科學和商業學科著名。作為傳統英式教育機構，梅西大學認為知識是無限膨脹的，人的一生是一個學習的過程，因此提出“學無止境”的校訓。基于此校訓，梅西大學提供從幼兒教育到博士的全方位的課程和訓練，認為課程的設計不應該是一個傳統的“概念上的構架”，而是一個潛在知識的培育地，提倡對未知世界的探索。

　　梅西大學提供全套的學習和娛樂設施，包括計算機實驗室、圖書館、娛樂中心及餐廳并提供醫藥、健康、求職等各種咨詢服務。校園的商業區有書店、郵局、銀行、咖啡館、美發廳、藥店和旅行社。另外，學生協會和各種體育和文化俱樂部經常舉辦豐富多彩的活動。

　　學校的研究中心包括動物健康服務中心、應用經濟和政策研究中心、教育研究和發展中心、化肥和石灰研究中心、食品技術研究中心、基因研究和技術中心、信息系統研究展中心、牛奶與健康研究中心、遺傳實驗室、公共政策評估中心、社會政策研究中心、統計/研究和咨詢中心等。