很多人在酒店業有多年的從業經驗，但沒有匹配的資格。

　　據專家獲悉，馬努卡理工學院（MIT）在即將從8月18日至20日在ASB會場舉行的新西蘭烹飪會上將提供前期學習評估中心（CAPL）的信息，這可以讓人們用自己的從業經驗取得從業資格。

　　MIT的消費者服務院長——切麗·弗里曼知道很多經營自己的餐館或者是頂級大廚之類有經驗的人沒有從業資格或擁有與他們的資歷水平不符合的從業資格。

　　“MIT的前期學習評估中心是一種創新的評估方法，對那些想獲得從業資格的人來說是個很好的途徑。而且好處是這個體系不需要人們停止自己的工作。”她說。

　　“我們的CAPL方法證明了高等院校對高等教育創新的承諾，允許申請人在一個高效的過程中通過正式的學習和經驗來確認和評估他們的知識從而實現他們的教育目標。”

　　MIT提供的課程范圍廣泛，與烹飪，酒店和烘焙相關的課程都可以通過CAPL評估。

　　這些課程包括酒店行業國家證書（基本烹飪）、高級烹飪證書、烹飪實踐文憑、咖啡廳和餐廳從業證書、國家酒店管理文憑、國家烘焙證書和文憑。

　　如何申請在CAPL體制下基于經驗獲得從業資格證書的方法可在從8月18日至20日在ASB會場舉行的烹飪會上于MIT的貿易看臺公布。