林肯大學是最古老的高等學府之一，前身是一所農業學校，始建于1878年。1896年獲得授予學位的，同年更名為坎特伯雷農業學院，后成為大學的一所分院。1961年大學解散，該學院就成為今天的林肯大學—坎特伯雷大學的分院。1990年作為高等教育的主要部分，林肯大學被授予自主辦學權。

　　林肯大學學校以農業、園藝、及商科為主，有學士、碩士及博士學位。學校主要重心是研究為主，并且有許多研究的計劃正在進行，并提供全國農業的新技術與品種改良。向來以農業立國，并以許多先進的農業生化技術傲視全球，所以當全世界其他地區正憂患著許多農業病，如瘋牛癥或者草中含有毒素等，都沒有這類問題，這全是因為有一個很好的農業大學在背后作技術支援，使得其農產品能以最古老最安全的方法達到最高效益。

　　坐落于第三大城市——城的近郊的林肯大學，離市中心僅20分鐘車程，距城國際機場20多公里。為南半球最著名的農業大學，近五十公頃的校區以及周圍的730公頃的農場及花園，另外學校還有其他約1000公頃的農地在坎特布雷省，土地資源相當豐富。大學校園風景秀麗，宜人。這里氣候溫和，一月最高氣溫為22°C ，七月最高氣溫為11°C 。

　　此大學原先以農業學校之名，於1878年成立，之后於1896年改制為學院，於1930年成為自治的大學，屬健康成長型大學。學生人數剛超過14，000且每年不斷成長，其中一半來自海外各地。

　　該大學的公開宣布的目標是建立一個種族和不同文化間的學習，這反映在它的學生和工作人員誰是真正的國際化的起源和前景上。校園是一個縮影，在二十一世紀的全球社會。在最近幾年的教育，其在美國出生的學生已經豐富了學生的入學率從40多個不同國家。