新西蘭藍帶餐飲學院廚藝和商業學士學位
世界最負盛名的烹飪學校之一——法國藍帶烹飪學院(Le Cordon Bleu)在新西蘭首都惠靈頓中心城區開設了一所分校,即新西蘭藍帶餐飲學院。藍帶烹飪學院是世界上最大的餐飲教育機構,已經在世界五大洲開設了29所分校,每年培養數千名技藝精湛的畢業生。惠靈頓分校預計每年將吸引至少500名國際學生前來學習。
藍帶烹飪學院副校長羅杰·格里菲思指出,學院享有極高的聲譽,必將吸引世界各地的烹飪學生前來學習。“對于學生來說,藍帶烹飪學院的品牌享譽全球,已經成為了就業的通行證。”
新西蘭的藍帶餐飲學院分校把新世界最好的創新品食和融入了法式烹飪傳統理念、技巧和藝術與本地菜肴結合在一起。
廚藝和商業學士學位
廚藝和商業學士學位是新西蘭首先提供的烹飪學學位課程,這個學位課程注重知識開發并以“從牧場到餐桌”的形勢發展地美食美酒的鑒賞能力,以及如何成功地把學到的知識運用到各種以美食為主的商業性環境中的能力,學生將學習全球業界內的概念、創意、促銷、商業化和管理美食產品和服務的內容。在國際上,很少有能夠結合專業知識和美食實踐,能夠反映美食藝術、管理和商業技巧的課程,廚藝和商業學士學位是學習美食的尖端學科。
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